Erinnerungs-Kräutersalz

In unserer Küche stehen zwei Gläser mit Kräutersalz, mit denen ich fast alle Gerichte würze. Jeder Griff zu diesem Glas ist verbunden mit Erinnerungen an einen schönen Juli-Tag im vergangenen Sommer.
Dieses Gewürzsalz haben wir auf unserer Garten-Frauenreise bei einem Workshop selbst hergestellt.

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Auf dem Rothener Hof, einem Künstlerprojekt im mecklenburgischen Rothen gibt es einen faszinierenden Kräutergarten, der Ende der 90er Jahre aus einem ABM-Projekt entstanden ist. Super gepflegt und alle Pflanzen liebevoll beschriftet. Hier durften wir ausschwärmen und alles pflücken, was uns unter die Finger kommt.

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Antje, die gute Seele vor Ort, begleitete uns dabei.

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Das Schnippeln war Gemeinschaftsarbeit. (Das rote Basilikum riecht man immer noch im Glas aus allem heraus.)

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Die zerkleinerten Kräuter wurden im Ofen (bei leicht geöffneter Ofentür) bei 70°C ca.1-2 Stunden getrocknet. Danach mit Meersalz vermischt und in Gläser gefüllt.

Die Trockenzeit vertrieben wir uns am Seeufer und in der Metallwerkstatt von Takwe Kaenders. Sie gibt übrigens auch Schmiedekurse und Dengelkurse für Sensen.
Unterm Dach gab es noch eine Ausstellung von Absolventen der Kunsthochschule Burg Giebichenstein, die in Mecklenburg zu Hause sind.  Hier hat mich diese Skulptur wirklich berührt:

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Das Abendessen in der Rothen Kelle war ein Hammer! Rustikales Ambiente, und ein Koch, der aus dem Bauch raus kocht und sehr gastfreundlich ist.

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Und in der Küche wächst die Natur direkt durchs Fenster – ich liebe so was!

2015 07 09_2019Ach ja, schön war´s dort… – Ich träume schon vom nächsten Sommer.
Am Montag gab es hier einen Regenbogen-Glücksmoment:

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Sogar ein Doppel-Regenbogen, bringt der doppeltes Glück?

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